Je m'étais mis en tête que cette année je n'y manquerai pas. Avec la météo favorable (soleil et chaleur) de ce samedi je m'y suis mise avec bonheur. Enfin j'ai pu faire cette confiture au nom rigolo qui me plaît tellement !

J'ai d'abord délégué mon panier à Nicodème, déjà dans le jardin, en lui confiant la mission de cueillir 400 fleurs de notre si beau (et abondant !) pissenlit qui égaye si joliment notre "gazon".

Puis deux heures et demies durant, je me suis mise à la tâche fastidieuse, mais non moins nécessaire, de séparer les pétales de la base verte qui donne de l'amertume.

Avant de les laisser sécher ensuite tout l'après-midi au soleil.

Plus tard, j'ai mis les pétales séchés dans une marmite, recouverts d'eau, avec une orange et un citron non traités coupés en fines tranches. J'ai laissé cuire le tout une heure à petit bouillonnement. Quelle bonne odeur dans la maison !

Après la cuisson, j'ai laissé refroidir la mixture une heure. Au bout de ce temps, je l'ai filtrée puis ajouté du sucre gélifiant avant de recuire le tout pour obtenir -enfin- la cramaillotte.

Avant la mise en pot j'ai créé des étiquettes "maison" à partir d'une de mes photos.

Et voilà le résultat !

Je peux vous confirmer que la cramaillotte est délicieuse. Nous l'avons inaugurée ce matin au petit-déjeuner. Cette confiture, appelée aussi "miel de pissenlit" puisqu'elle en a la consistance, est un régal non seulement des yeux mais aussi pour les papilles !

Que cela fait du bien de retrouver enfin du temps pour "aller voir ailleurs" !

Et bien c'est ce que nous avons fait, Nicodème et moi, un de ces derniers dimanche. En prévision du retour des beaux jours, j'avais acheté une carte de circuits à faire dans le Kaiserstuhl chez nos voisins allemands. Parmi ces circuits, tous à thème, nous avons ainsi découvert le "Brunnenpfad" ("chemin des fontaines") de Bötzingen.

Pas moins de dix fontaines, dispersées en ville et dans la nature environnante (la plupart restaurées), ont comblé nos regards et forcé notre admiration ce bel après-midi.

Je vous invite à les regarder à votre tour en allant faire un saut sous la rubrique de mes albums "A feuilleter" que vous trouvez à droite sur votre écran.

D'autres surprises se sont révélées durant notre balade. Elles feront l'objet d'un prochain article...