De retour !

18.03.2008

Et nous voilà (déjà) de retour après notre escapade "scolaire" en Toscane de la semaine dernière. Nous ne pouvions espérer un voyage aussi réussi et extraordinaire. Les élèves ont été "au poil" et l'entente dans notre équipe d'accompagnateurs était géniale. Pour l'heure, j'ai toujours la tête et le coeur pris dans les pensées et -déjà- souvenirs italiens. Dur-dur d'en sortir et d'émerger... !
Alors pour l'heure, avant de vous dévoiler ces prochains temps des images -vous pensez bien- qui porteront surtout sur le séjour, j'ai envie ce soir de vous emmener faire un tour au pays des bonnes choses. Celles qui sont autant le plaisir des yeux que des ventres...
Parce que la Toscane, outre ses trésors artistiques et architecturaux, recèle également des richesses dignes de tous les "palais". Je parle ici des palais de chaque goumet qui sommeille en nous lorsque vient le temps de passer à table...

Et si, pour commencer, je vous emmenais dans une des nombreuses boutiques de spécialités : douceurs, épices, pâtes, préparations pour soupes rustiques et autres grands crus pour accompagner le tout ?

En antipasti, quelques tranches ultra fines de prosciutto ?

En primi piatti, quelques pâtes artisanales aromatisées ?

Suivi d'une belle tranche de formaggio ? Un pecorino frais ou mi-affiné ?

Une petite aide à la digestion ? C'est un gelato qu'il vous faut ! Une suggestion (ma préférée) : trois boules de "persiano" (arôme fleur de rose, safran et crème), "pistacchio" (pistache) et "fior di latte" (fleur de lait).

Pour finir, venez donc vous asseoir sur la terrasse du bar "Il Palio"
sur la place d'Il Campo à Sienne. Nous dégusterons ensemble un capuccino...

Hélas, le fin du fin qui arrive à la fin du repas, je ne peux vous le montrer : il est passé trop vite dans nos gosiers et nos panses repues. Mon Olympus était alors hors de portée... Je veux parler du digestif qu'est le "Vin Santo" dans lequel vous tremperez quelques cantucci (biscuits secs -très secs, d'où la trempette !- aux amandes). Une douceur exquise...

Et voilà ! J'espère que ma proposition de menu, toute simple soit-elle, vous aura convenu. En attendant de vous retrouver petit à petit (c'est que je suis longue à atterrir !), je voulais encore remercier tous ceux d'entre vous qui, malgré mon absence, sont passés faire un petit tour et laisser parfois un petit mot.
Quelle gentillesse et quel plaisir de vous retrouver !

Grosso bacino (gros bisou) à chacun-chacune.